VINI Italia

PODERE 414 Morelino di Scansano DOCG 2015

< zpět | vpřed >

PODERE 414  Morelino di Scansano DOCG 2015

Popis

Intenzivní rubínově červená barva, charakteristické aroma zralého ovoce, na patře delikátní, zaoblené, svěží.

Informace


Datum sklizně 2018: začátek sběru 5. září, konec sběru 10. října.
Ruční sklizeň všech hroznů.
Vinice (rozšíření): 22 hektarů v ekologické správě certifikované ICEA. Všechny vinice jsou pěstovány
s kritériem vysoké hustoty výsadby (asi 6500 rostlin / ha) je převládající forma hospodařenídvojitý Guyot s několika stromky.
Hrozny: 85% Sangiovese, 15% dalších vinic (Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah).
Vinifikace: probíhá tradičním způsobem v moderních betonových nádržích a zkrácených jídelnách
malé dřevěné kužele, autochtonní droždí (pied de cuve), dlouhé macerace
na kůži (15-20 dní) při regulovaných teplotách 27-29 ° C Získá se extrakce polyfenolů
častým čerpáním střídáním se zátěží s výhradně manuálními zásahy.
Zrání a stárnutí: celé víno se v malých sudech po dobu 12 měsíců prochází dřevem
velikost (25 hl) a 5 hl tun.

Region

Toskánsko

Vinařství

PODERE 414

Cena

350 Kč