VINI Italia

509 Kč

PODERE 414 Morelino di Scansano DOCG 2018


PODERE 414  Morelino di Scansano DOCG 2018

Popis

Intenzivní rubínově červená barva, charakteristické aroma zralého ovoce, na patře delikátní, zaoblené, svěží.

Informace

Datum sklizně 2018: začátek sběru 5. září, konec sběru 10. října.
Ruční sklizeň všech hroznů.
Vinice (rozšíření): 22 hektarů v ekologické správě certifikované ICEA. Všechny vinice jsou pěstovány
s kritériem vysoké hustoty výsadby (asi 6500 rostlin / ha) je převládající forma hospodařenídvojitý Guyot s několika stromky.
Hrozny: 85% Sangiovese, 15% dalších vinic (Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah).
Vinifikace: probíhá tradičním způsobem v moderních betonových nádržích a zkrácených jídelnách
malé dřevěné kužele, autochtonní droždí (pied de cuve), dlouhé macerace
na kůži (15-20 dní) při regulovaných teplotách 27-29 ° C Získá se extrakce polyfenolů
častým čerpáním střídáním se zátěží s výhradně manuálními zásahy.
Zrání a stárnutí: celé víno se v malých sudech po dobu 12 měsíců prochází dřevem
velikost (25 hl) a 5 hl tun.

Region

Toskánsko

Vinařství

PODERE 414

Cena

350 Kč